Udang Masak Tempoyak
Menu hari weekend nieh .. jgn jeles yer .. he..he.. .. udang yg kita beli kt pasir penambang hari tue kita ambk skit buat udang msk tempoyak .. utk adam plk just goreng udang goreng kunyit jer .. dah tue jer lauk hari nie .. kita nak settlekan laundry & iron baju ofis .. itu jer yg larat dibuat 
sedapnyer udang besar2 nieh .. sure terliur 
Resepi > tumbuk bwg merah + putih + halia sket + kunyit hidup + cili padi@cili merah sket > serai ketuk > masukkan dlm periuk > air skit > tempoyak > garam skit > masak smp mendidih > masukkan tempoyak 2-3 sudu ikut suka > akhir sekali letak daun kesum @ bunga kantan skit gula sket jer sbg perasa > siap ... sempoi kan 
> nak buat tempoyak sendiri nieh senang jer > durian yg x elok sgt @ agak2 masam tue korang bersihkan ambk isi jer > gaul2 rata > letak garam skit > masukkan dlm bekas bertutup > perap biar dlm peti ais 2-3 minggu > dah jadik dah
Ikan Talapia Masak Lemak
Menu sempoi kami > talapia masak lemak + belimbing buluh .. tak letak cili padi byk2 sgt coz nantie adam x leh mkn pulak .. masak satu lauk nieh jer + masak nasi .. senang kan RESEPI : Kisar @ tumbuk bwg merah + bwg putih + serai + kunyit hidup + halia > tumis semua bhn2 tadi > masukkan air skit > garam > asam keping kecik skit > ikan bilis sbg perasa > tomato > masak smp mendidih > masukkan santan > kacau > ikan (terpulang nak goreng skit ikan tue dulu pun boleh) > last sekalie masukkan belimbing buluh & daun kunyit > kacau2 rata > siap Sup Ekor Mantop
Menu di hari minggu sempena Father's Day .. beli ekor lembu di pasar sekilo RM18 .. sup ekor nie feberet hubby .. tp x ler selalu makan .. takut kolestrol naik plk ..he..he.. paling senang kita masak sup jer .. resepi yg sgt2 mudah :-> kisar bawang merah + bwg putih + sedikit halia + rempah bunjut sup tulang > pnskan minyak sedikit > tumis semua bhn2 kisar > masukkan rempah sup yg serbuk 2-4 sudu besar > kacau smp naik bau > masukkan air + ekor lembu > masukkan garam > masak smp ekor lembut
> time nak makan tue .. taburkan daun sup + bawang goreng + perahan limau nipis + cili padi yg ditumbuk2 > siapppppppppppppppppp & mantopp!!!! makan bersama nasi putih panas2 yer
> time nak makan tue .. taburkan daun sup + bawang goreng + perahan limau nipis + cili padi yg ditumbuk2 > siapppppppppppppppppp & mantopp!!!! makan bersama nasi putih panas2 yer
Mee Kari
Kisar bawang merah + bwg putih + halia kupas udang > isinya diketepikan > kulit udang direbus 3-4 minit > kisar > toskan ambik air shj kentang buang kulit > direbus smp lembut > lenyekkan sampai halus
Panaskan minyak > tumis kayu manis, bunga lawang, pelaga, daun kari > masukkan bahan kisar > sampai naik bau > masukkan rempah kari 2-3 sudu + rempah kurma 1 sudu > masukkan air > air udang garam > kiub ayam > isi & tulang ayam > masak smp bahan mendidih > masukkan kentang yg dilenyek tadi > kacau rata > masukkan santan > fish ball > fishcake > isi udang > tunggu kuah mendidih > siap Bahan2 hiasan mee kari > telur rebus , daun sup, cili potong , hirisan limau, bawang goreng, tauhu goreng, taugeh & sawi yg dicelur
~ Soto Ayam Sempoi ~
sowi lama giler x hupdate entry masak2 nieh .. bkn apa ..selalu x smpt nk snap gmbr dah licin dah .. so semlm rasa teringin sgt2 nak mkn soto ayam .. kita buat cara sempoi je yer soto nieh Rebus nasi himpit yg peket kecik2 tue smp masak > lps 3-4 jam > rendam dlm air paip 10-15 minit > sejukkan toskan tepi potong daun sup + daun bawang > goreng kacang tanah > goreng suhun smp kuning garing > bergedil (sila lihat link resepi) ini utk sambal kicap yer > cili padi tumbuk + bawang putih + limau skit + kicap + gula , garam sket Panaskan periuk > tumis bwg merah , bwg putih, sup bunjut , halia (kisar) > masukkan serbuk kurma 1-2 sudu sampai naik bau > masukkan air > isi ayam + tulang2 ayam > kiub ayam + garam > masak sampai bahan2 mendidih > toskan isi aym ketepi > carikkan isi ayam Potong nasi himpit kecil2 > masukkan sup kuah soto > letak isi ayam yg dicarik2 td > tabur daun sup, suhun > kacang tanah > bergedil dan kalau suker letak sambal kicap skit .. Siap 
soto ayam sempoi Bergedil
nie namanyer bergedil sempoi .. guna jer bahan2 yg ada dlm peti ais ..
Cara > bwang besar@merah dhiris dan digoreng smp kekuningan > kentang dipotong kecil taruk garam kunyit , goreng smp kuning > daun bawang + daun sup dihiris halus > daging burger ayam dicincang > udang kering digoreng tanpa minyak > tumbuk halus
> lenyek kentang > masukkan daging burger > daun sup + daun bwang + bawang yg digoreng tadi > lada hitam > > udang kering > garam > telur sebiji > lenyek samp rata > tabur tepung jagung 1 sudu kecil > tepung gandum 2 sudu besar > bulat2kan kecil2 > celup bergedil dgn telur > goreng smp kekuningan 
Siput Sedut Masak Lemak
Siput Sedut Masak LemakCara2 : Blend bawang merah, bawnag putih, kunyit hidup, halia, serai 2-3 cili padi@cili merah > Tumis bahan2 kisar > masukkan sedikit ikan bilis sebagai perasa > masukkan seulas asam keping > masak smp bahan2 garing > masukkan garam > santan > siput > kacau rata > akhir sekali tabur daun kunyit > siap ..makan gitue jer pun sedap
Subscribe to:
Posts (Atom)
