~ Soto Ayam Sempoi ~
sowi lama giler x hupdate entry masak2 nieh .. bkn apa ..selalu x smpt nk snap gmbr dah licin dah 
.. so semlm rasa teringin sgt2 nak mkn soto ayam .. kita buat cara sempoi je yer soto nieh 
Rebus nasi himpit yg peket kecik2 tue smp masak > lps 3-4 jam > rendam dlm air paip 10-15 minit > sejukkan toskan tepi potong daun sup + daun bawang > goreng kacang tanah > goreng suhun smp kuning garing > bergedil (sila lihat link resepi) ini utk sambal kicap yer > cili padi tumbuk + bawang putih + limau skit + kicap + gula , garam sket Panaskan periuk > tumis bwg merah , bwg putih, sup bunjut , halia (kisar) > masukkan serbuk kurma 1-2 sudu sampai naik bau > masukkan air > isi ayam + tulang2 ayam > kiub ayam + garam > masak sampai bahan2 mendidih > toskan isi aym ketepi > carikkan isi ayam Potong nasi himpit kecil2 > masukkan sup kuah soto > letak isi ayam yg dicarik2 td > tabur daun sup, suhun > kacang tanah > bergedil dan kalau suker letak sambal kicap skit .. Siap 
soto ayam sempoi Bergedil
Cara > bwang besar@merah dhiris dan digoreng smp kekuningan > kentang dipotong kecil taruk garam kunyit , goreng smp kuning > daun bawang + daun sup dihiris halus > daging burger ayam dicincang > udang kering digoreng tanpa minyak > tumbuk halus
> lenyek kentang > masukkan daging burger > daun sup + daun bwang + bawang yg digoreng tadi > lada hitam > > udang kering > garam > telur sebiji > lenyek samp rata > tabur tepung jagung 1 sudu kecil > tepung gandum 2 sudu besar > bulat2kan kecil2 > celup bergedil dgn telur > goreng smp kekuningan 
Siput Sedut Masak Lemak
Siput Sedut Masak LemakCara2 : Blend bawang merah, bawnag putih, kunyit hidup, halia, serai 2-3 cili padi@cili merah > Tumis bahan2 kisar > masukkan sedikit ikan bilis sebagai perasa > masukkan seulas asam keping > masak smp bahan2 garing > masukkan garam > santan > siput > kacau rata > akhir sekali tabur daun kunyit > siap ..makan gitue jer pun sedap
~ Ayam Goreng Rempah ~
Panas2 lagie resepi nieh .. kita dah lama teringin nk buat ayam goreng rempah nie .. tp x buat2 .. so teringin sgt2 nk mkn .. tp x tau resepinyer 
so main hentam jelah .. resultnyer sgt2 puas hatie ..lebih kurang sama mcm aym goreng rempah yg kt kenduri kawin tue .. nk lagie sedap ..perap ayam tue sehari sebelum korang nk masak yer ..
Cara2 : Blander (guna blander kering ) bawang merah 2 biji , bawang putih 4 biji, serai 2 batang, halia sket, kunyit hidup sket, lengkuas sket, jintan manis 1 sudu kecil, ketumbar 1 sudu besar
> gaul semua bahan dgn ayam + serbuk kunyit + serbuk kari + daun kari + sedikit garam > perap bahan2 dgn ayam > bila nk mkn goreng ayam dlm minyak panas sampai garing > siap
~ Kari Kepala Ikan ~
Bahan2 :- Tumbuk bawang merah , bawang putih, halia sikit > bancuh dgn air + serbuk kari ikan + serbuk kari daging
Cara2 :-
Panaskan minyak > tumis daun kari, ramuan rempah2 tadi > masak smp garing > air asam jawa sikit > garam > kiub ayam > sampai kuah masak > masukkan santan > masukkan kepala ikan > tomato dibelah dua > siap
Note : sedap dimakan bersama roti & lempeng
Ubi Goreng
Okies semua nie minum petang hujung2 minggu .. nk sedap lagie korang perapkan ubi kayu tue dgn bahan2 yg telah digaul bersama ubi tadi 2-3 jam terlebih dahulu .. mmg terasa ramuan2 tue sebati bersama ubi tadi Bahan2 : ubi kayu dibersihkan potong kecil2 > tumbuk bawang besar
Cara2: - Gaul ubi dgn kunyit, sedikit serbuk kari, garam > bawang merah yg ditumbuk > > daun kari > kemudian gaul rata semua bahan .. Panaskan minyak goreng ubi sampai masak kekuningan > sedap dicicah bersama sos cili @ sambal tumis
~ Bingka Roti Sempoi ~
Resepi nie lebih kurang cam puding roti .. tp kita try satu resepi nie .. ok lah ..senang dan sedap juga rasanyer Bancuh susu pekat 2 sudu besar + air sket + tpg kastard 1 sd besar + esen vanilla + gula + telur 1 biji + santan 2 sudu besar > masukkan roti, kismis > rendam roti dlm 15-30 min sampai kembang > sapu loyang dgn marjerin > masukkan adunan roti > bakar selama 30 min sampai masak > siap
Subscribe to:
Posts (Atom)
