Bahan2 Sambal Tumis Telur Hancur :

telur 3-4 biji
cili kering di blend dlm 10-15 tangkai ..(cili kering tu rebus skit dgn air panas taruk myk .. baru blend)
air asam jawa-gunakan asam jawa sebesar 1/2 ibu jari
garam secukup rasa
gula 1 sudu 1/4
bawang besar 1 biji (bwg besar biar lebih)
bwg putih 2 ulas jer
secubit belacan

Method :

tumis bawang sehingga naik bau
masukkan cili kisar kemudian masukkan air asam jawa,gula,garam,belacan
masa sampai naik minyak cili tue ,pecahkan telur sebiji-sebiji,kacau sket2 > siap

Bahan2 Lempeng :

Tepung gandum 1 cawan
Garam sket
Telur sebijik
Air 2 cawan
Cara2: blender semua bahan smp sebati .. titik minyak dgn daun pandan .. rata2kan atas frying pan, ambik sesenduk adunan lempeng , ratakan, bila agak2 masak terbalikkan biar masak dgn rata .. siap