Nasi Goreng Cina & Butter Prawn
Butter Prawn :
~Perap udang bersama garam, serbuk kari , tepung jagung > selama 30 minit > goreng udang smp garing > toskan ketepi.
~ pukul 3 biji telur kuning + lada sulah + garam + butter 1 sudu + susu penuh krim 2 sudu besar
~ panaskan kuali > mskkan butter 2 sudu > tumis bwg putih > lada hitam > masukkan serbuk kari@ daun kari > sos tiram 1 sudu > kacau smp garing > masukkan ramuan telur tadi > masak smp garing > masukkan udang yg telah digoreng tadi > kacau rata > angkat dan siap dihidang
Udang yg tersusun rapi 
My Butter Prawn
Nasi Goreng Cina + Butter PrawnNasi Goreng Cina :
~ Panaskan kuali > taruk minyak > tumis bawang putih > ikan bilis (udang kering) > lada hitam 2-3 sudu> masak bahan2 smp garing > masukkan nasi putih > taruk sos tiram 2 sudu > taruk sayur campur > Letak butter 2 sudu > kacau nasi rata > taruk sos ikan@ sos sotong 2-3 sudu > garam secukup rasa > akhir sekali tabur bawang goreng , daun sup & telur ... (telur 2-3 biji tu korang masak asing buat cam scramble egg tu .. baru gaul last skalie )
Grilled Chicken Marinade
Bahan2 :
- 2-3 sudu worchestershire sauce
- 3-4 sudu mustard & hiney herb marinade (beli yg instant dlm botol)
- 2 sudu besar extra virgin olive oil
- 4 biji bwg putih (ditumbuk)
- 2 ulas halia ditumbuk
Cara2nya:
1. Campurkan semua bahan2 di atas
2. Gaul rata ramuan ke ayam
3. Bungkus ramuan guna plastic warap selama 4-6 jam .. lagi lama lagie bagus
4. Grill ayam yg telah diperap .. Boleh dihidang bersama Pasta Salad
proses marinade
mustard honey herb marinade & ayam yg siap2 dibungkus
taraaaa.. sudah siap dimasak ...Note : (For best results, marinate overnight)
Nasi Ayam Express
Sos Cili Express
Panaskan periuk.Letak air rebusan dlm periuk (dlm 2 senduk).Letak bwg putih yg ditumbuk.Letak sos cili, sos tomato, sos cili thai sket, gula.Letak bancuhan tpg jagung.Kacau smp pekat.
Sos Kicap
Letak air rebusan sup td dlm 3-5 sudu dlm mangkuk.Letak kicap manis.Kacau smp pekat.
Ayam Express:
Ayam dibersihkan. Masukkan garam + air > direbus > ditos dan diketepikan. (Gaul ayam bersama kicap manis).Goreng smp kekuning + kehitaman.
Bahan Sup :
Rebus ayam bersama air smp lembut .Letak kiub ayam. Letak garam sket. Tabur bawang goreng dan daun sup akhir skalie.
Bahan2 Nasi Ayam :
Basuh beras ketepikan. Tumbuk bawang putih (biar lebih) bersama halia dan serai. Panaskan rice cooker . Letak butter@planta. Bila panas, tumis bhn2 yg ditumbuk tadi smp garing kekuningan.Guna air rebusan sup ayam td sbg air masak nasi. Kacau nasi rata2 sehingga nasi masak.Tabur bawang goreng dan daun sup akhir sekali. Dah siap pun.
Nasi Ayam Express dah pun siap .. Senang sgt nk buat .. Boleh mkn nasi ayam bersama daun salad, timun dan tomato....
Tomato Basil Soup
Tomato Basil Soup
Resepi for today :Bahan2:
5-6 biji italian tomato
3 sudu besar olive oil
2 biji bawang putih (cincang)
1 biji bawang holland (cincang)@bwg merah
1 1/2 cup loose pckt fresh basil leaves (dicincang) (kalau takder yg fresh guna jer Basil Powder)
1/4 sudu kecil black pepper
1 sudu kecil mozarella cheese
1/2 cup full cream milk
1/2 chicken stock@kiub ayam
1 batang celery (dicincang)
Cara2:
> tomato dimasukkan ke dlm air mendidih dlm 30 saat (smp kulit tomato terkupas) > angkat celup dlm air sejuk > toskan > cincang tomato > letak tepi
> panaskan periuk > msk olive oil > tumis bwg putih smp kuning> masukkan bwg > kiub ayam > > tomato yg dicincang tadi > masukkan daun celery yg dicincang> tabur black pepper > kacau rata2 > (5-10 min) jer
> sejukkan ramuan yg dimasak tadi > transfer ke dlm blender@ food processor + masukkan sedikit basil (reserve sikit utk dihidang) > kisar jgn hancur sgt (ikut kesukaan masing2) (kita suka kasar2 skit)
> Masukkan ramuan yg dikisar tadi ke dlm periuk (api kecil sederhana) > taruk garam secukup rasa > cream milk (ltk sikit jer.. jgn byk sgt nanti rasa muak pulak) > kacau sebati
> dah siap > masukkan dlm mangkuk > tabur baki basil tadi (kalau takder yg fresh basil tue boleh tabur daun sup sebagai ganti > tabur mozarella cheese > hidang bersama garlic bread ... Nyummmy giler ... rasanya sebijik mcm Tomato Basil Soup kt TGIF
..
Garlic Bread Instant
Selamat Mencuba!!!! Fried Spirali Grandi Thai style
Resepi asal adalah dr menggunakan resepi Bihun Goreng Tom Yam .. tapi telah diubah suai sedikit .. so dpt idea nk msk spirali nie Thai Style .. nama resepi nie diilhamkan oleh http://irwanzulkefli.blogspot.com .. Thanks a lot Irwan coz bg nama untuk resepi yg telah dimodified nie so pada yg on diet tue jgn risau resepi nie kiranya MUST TRY resepi he..he..he
Bahan 2 :
1/2 peket Spirali pasta
Isi ayam @ Daging, Udang, Sotong (terpulang pada individu)
Carrot, Kobis Bunga, kobis bulat, putik jagung, capsicum (terpulang pada individu)
Daun Limau Purut
Pes Tomyam/kiub tomyam
Sos Pasta Prego Traditional
Serai
Bawang merah & bawang putih
2 biji Cili Padi (tumbuk)
Cili kering yg dikisar
Asam keping
Rempah Oregano
Minyak untuk menggoreng
Daun bawang (dihiris halus)
Daun Sup (dihiris halus)
Bawang goreng
Cara2 :
1. Bahan Pasta -Fusilli yg direbus smp masak ..toskan ..kemudian jirus air paip sket ..jgn lama2 ..pas tu ltk butter dan gaul2kan ..utk bg pasta tu x melekat ..
2. Potong isi ayam,daging,udang,sotong kecil2..terpulang.
3. Potong sayur-sayuran
4. Tumbuk bawang merah+putih+cilipadi
5. Panaskan minyak
6. Tumis bahan-bahan tumis iaitu (4)
7. Kemudian masukkan cili kering yg dikisar sedikit (ikut kepedasan individu)
8. Setelah garing, masukkan bahan-bahan (2).
9. Masukkan pes tomyam, sos pasta Prego, sos tiram, cili sos sedikit, tomato sos sedikit. Dan masukkan sekali asam keping dalam 2 keping.
10. Kemudian masukkan sayuran yg keras2..seperti carrot,kobis bunga,putik jagung.
11. Masukkan spirali @ pasta dan kacau sehingga rata
12. Masukkan sayuran kobis & capsicum
13. Masukkan rempah oregano, garam secukup rasa & tutup api sekiranya dah masak.(Last skalie masukkan daun limau purut)
14. Hidangkan dan hiaskan dengan bawang goreng & daun bawang
Spicy Fusilli Bolognese
Bahan Sos Bolognese :
-Pasta sos Prego Traditional
-Rempah kari
-Kiub ayam
-sos cili
-sos tomato
-garam
-Bawang holland + bwg putih hiris dadu2
-tomato fresh dicincang
-daging hancur ( diana guna daging burger ramly jer)
-sosej di potong dadu
-Rempah oregano
-Lada sulah
-Butter utk menumis
Bahan Pasta :-
-Fusilli yg direbus smp masak ..toskan ..kemudian jirus air paip sket ..jgn lama2 ..pas tu ltk butter dan gaul2kan ..utk bg pasta tu x melekat ..
Cara Bahan Sos Bolognese :-
Cairkan butter, Tumis bawang, mskkan rempah kari , kiub ayam, > kacau smp garing, mskkan daging, tomato, sosej , sos pasta prego,sos cili, sos tomato, >ltk air sket, kacau,ltk rempah oregano,lada sulah & garam.Rasa siap.Boleh dihidang dgn fusilli td .. simple jer ..
Chicken Chop & Mashed Potato
Dapat idea utk menu malam tadi selepas melawat Fotopages my iron chef he..he.. Mamafami dan Kak Liza .. Tq my Iron Chef .. dari kat ofis lg dah terbayang2 nk mkn chicken chop nie ..he..he Diana ada ubh sket2 resipinya .. untuk dinner mlm tadi diana sertakan salad, carrot, scramble egg , sos thousand island & sos mayonis .. kalau sesaper rajin leh ler add bake beans atau fries ..sure lagi meriah .. selamat mencuba .. nyuummmyyyy ....
Chicken Chop Black Pepper
Bahan Perap :
1 ketul peha ayam @ dada ayam
1 sudu besar serbuk kari
1 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil serbuk lada
1 sudu kecil serbuk lada hitam
**Perap bahan2 selama 10-15 min
Cara2: salut ayam dg sedikit tepung jagung > celup dgn telur yg telah dipukul > salut dgn serbuk biskut@serbuk roti yg telah dikisar jadi serbuk kasar2 (diana guna biskut kosong yg dikisar) > goreng ayam sehingga kekuningan
Sos Lada Hitam
Bahan2:
1 biji bwg besar
2 biji bwg putih
2 sudu besar marjerin
4-5 sudu besar lada hitam (kisar)
2 sudu besar sos tomato
2 sb kicap
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos BBQ
Kiub Ayam (separuh je)
1 sudu kecil gula
1 sudu kecil bancuhan tepung jagung
Cara2: Panaskan marjerin >Tumis bwg yg dikisar > taruk kiub ayam, segala macam sos > gula dan akhir sekali bancuhan tepung jagung. Siap
Mashed Potato
Kentang dipotong kecil2 > masukkan kiub ayam > garam >rebus kentang hingga empuk. Selepas empuk hancurkan kentang sehingga lumat.Panaskan periuk dengan api yg kecil > masukkan butter 2 sudu besar > susu segar 1/2 cawan > 2 sudu besar lada hitam > masukkan kentang >kacau sehingga sebati. Siap ....
Bihun Goreng Tom Yam
This resepi from Kak Nina Rizwina
Bihun Goreng TomYam
Bahan-bahannya:
1 paket bihun
Isi ayam, Daging, Udang, Sotong (terpulang pada individu)
Carrot, Kobis Bunga, kobis bulat, putik jagung, capsicum (terpulang pada individu)
Daun Limau Purut
Pes Tomyam/kiub tomyam
Serai
Bawang merah & bawang putih
Cili Padi
Cili kering yg dikisar
Asam keping
Daun bawang
Bawang goreng
Minyak untuk menggoreng
Cara-caranya:
1. Rendam dahulu bihun di dalam air.
2. Potong isi ayam,daging,udang,sotong kecil2..terpulang.
3. Potong sayur-sayuran
4. Tumbuk bawang merah+putih+cilipadi
5. Panaskan minyak
6. Tumis bahan-bahan tumis iaitu (4)
7. Kemudian masukkan cili kering yg dikisar sedikit (ikut kepedasan individu)
8. Setelah garing, masukkan bahan-bahan (2).
9. Masukkan pes tomyam, cili sos sedikit, tomato sos sedikit. Dan masukkan sekali asam keping dalam 2-3 keping.
10. Kemudian masukkan sayuran yg keras2..seperti carrot,kobis bunga,putik jagung.
11. Masukkan bihun dan kacau sehingga rata
12. Masukkan sayuran kobis & capsicum
13. Masukkan garam secukup rasa & tutup api sekiranya dah masak.(Last skalie masukkan daun limau purut)
14. Hidangkan dan hiaskan dengan bawang goreng & daun bawang
Bihun Goreng TomYam
Bahan-bahannya:
1 paket bihun
Isi ayam, Daging, Udang, Sotong (terpulang pada individu)
Carrot, Kobis Bunga, kobis bulat, putik jagung, capsicum (terpulang pada individu)
Daun Limau Purut
Pes Tomyam/kiub tomyam
Serai
Bawang merah & bawang putih
Cili Padi
Cili kering yg dikisar
Asam keping
Daun bawang
Bawang goreng
Minyak untuk menggoreng
Cara-caranya:
1. Rendam dahulu bihun di dalam air.
2. Potong isi ayam,daging,udang,sotong kecil2..terpulang.
3. Potong sayur-sayuran
4. Tumbuk bawang merah+putih+cilipadi
5. Panaskan minyak
6. Tumis bahan-bahan tumis iaitu (4)
7. Kemudian masukkan cili kering yg dikisar sedikit (ikut kepedasan individu)
8. Setelah garing, masukkan bahan-bahan (2).
9. Masukkan pes tomyam, cili sos sedikit, tomato sos sedikit. Dan masukkan sekali asam keping dalam 2-3 keping.
10. Kemudian masukkan sayuran yg keras2..seperti carrot,kobis bunga,putik jagung.
11. Masukkan bihun dan kacau sehingga rata
12. Masukkan sayuran kobis & capsicum
13. Masukkan garam secukup rasa & tutup api sekiranya dah masak.(Last skalie masukkan daun limau purut)
14. Hidangkan dan hiaskan dengan bawang goreng & daun bawang
Sambal Belacan & Ulam
Bahan2:
Cili merah
Cili Padi
Belacan
Asam Jawa
Limau Kasturi
Gula, Garam
Cara2:
Panaskan minyak sket ..Goreng cili merah, cili padi, belacan .. blender@ tumbuk bahan yg digoreng ..Masukkan garam dan gula ikut rasa ...campurkan air asam jawa & limau kasturi. Kalau ada yg makan budu .. korang campur sedikit budu pada sambal belacan tadi .. lagie sedap ... he..he.. Siap
Nasi Lemak Sotong
Nasi Lemak Sotong
Nasi Lemak
> Basuh beras > sukat air > msk santan (kalau nk lemak taruk santan lebih) > garam sket > daun pandan 2-3 helai
Sambal Sotong Basah
1 ekor sotong basah
6 ulas bawang merah - dikisar
Belacan sebesar ibu jari - dikisar
Asam jawa sebesar ibu jari - amik air
cili kering - dikisar
Garam
Gula
Fish sauce
Minyak
Cara2:
1. Panaskan minyak, tumis bawang, cili kering, belacan yang telah dikisar sampai garing.
2. Bila cili dah garing & masak, masukkan air asam jawa. Biar tumisan tadi pekat .
3. Masukkan fish sauce, garam, gula, dan perasa.
4. Masukkan sotong tadi, kacau smp sotong masak, siap.
Bahan2 Seiiring Nasi Lemak :
1. Ikan bilis digoreng garing
2. Kacang Tanah goreng
3.Timun
4. telur rebus
5. Daun pisang
> Basuh beras > sukat air > msk santan (kalau nk lemak taruk santan lebih) > garam sket > daun pandan 2-3 helai
Sambal Sotong Basah
1 ekor sotong basah
6 ulas bawang merah - dikisar
Belacan sebesar ibu jari - dikisar
Asam jawa sebesar ibu jari - amik air
cili kering - dikisar
Garam
Gula
Fish sauce
Minyak
Cara2:
1. Panaskan minyak, tumis bawang, cili kering, belacan yang telah dikisar sampai garing.
2. Bila cili dah garing & masak, masukkan air asam jawa. Biar tumisan tadi pekat .
3. Masukkan fish sauce, garam, gula, dan perasa.
4. Masukkan sotong tadi, kacau smp sotong masak, siap.
Bahan2 Seiiring Nasi Lemak :
1. Ikan bilis digoreng garing
2. Kacang Tanah goreng
3.Timun
4. telur rebus
5. Daun pisang
Subscribe to:
Posts (Atom)
